У грузинской группы «Мгзавреби», которая дважды давала концерты в нашем городе, есть альбом «Ин вино веритас». Название дали не случайно: хотели быть со слушателями максимально искренними и открытыми — каким становишься, раскупорив бутылку хорошего вина с лучшим другом. Замысел удался. Во всяком случае, я после этих слов точно поняла: откладывать давно планируемое путешествие в Сакартвело больше нет смысла.
Как поездка в винный регион Грузии может сделать из вас философа
Поцелованная Богом земля
Осенняя поездка в регион Грузии, известный как родина лучшего на постсоветском пространстве вина, превратилась в постижение истин. И первую из них — о том, что утро в Кахетии недобрым не бывает, я уяснила ещё в городе Телави. Сидя утром на веранде с видом на яблоневый сад и наблюдая, как просыпающееся солнце окрашивает панораму гор вокруг Алазанской долины во все оттенки голубого. В душе разлилось по-домашнему тёплое и уютное чувство: эту землю поцеловал Бог!
Многим Кахетия известна по названиям вин «Саперави», «Киндзмараули», «Цинандали», исчезнувших с прилавков магазинов во времена политической напряжённости между нашими странами. К сожалению, мы чуть-чуть не успели на ртвели — широко отмечаемый в регионе праздник сбора винограда, в котором участвуют целыми семьями. Но поняли другую истину: в Грузии производство вина не наука — целое искусство!
Недаром в монастыре Икалто ещё в IX веке при Академии, в которой позже учился мудрый Шота Руставели, был учреждён чуть ли не первый в мире факультет виноделия. И сегодня во многих монастырях Кахетии можно приобрести уникальные вина, технологию производства которых шлифовали веками.
Впрочем, отведать своё вино здесь предложат едва ли не в каждом доме. Готовят его по особой — кахетинской — технологии: виноград бродит вместе с кожицей, косточками и веточками в больших зарытых в землю глиняных сосудах — квеври. Вкус у получившегося напитка — насыщенный, терпкий, яркий.
Грузинское застолье не похоже на то же шумное и весёлое дагестанское. Это скорее задушевная беседа с длинными проникновенными тостами, которая может закончиться засветло. Пить, вопреки ожиданиям, грузины предпочитают белое вино — оно легко уходит за неспешным разговором, и наутро голова не болит. И не удивляйтесь, что первые три тоста здесь всегда посвящают богам: к вере православные грузины относятся очень трепетно. Обязательно трижды крестятся, проезжая мимо церквей.
Сама Кахетия богата раздольными видами и руинами древних крепостей. Здесь можно посетить общенациональную святыню — монастырь Бодбе, где закончила свои дни христианская просветительница святая Нино, восхититься марсианскими пейзажами близ скального комплекса монастырей Давид Гареджи на границе с Азербайджаном, полюбоваться пейзажами национального парка Вашловани и Лагодехского заповедника.
Жил-был художник один…
Придётся этот регион по душе и романтикам. Здесь находится небольшое уединённое село под названием Мирзаани, подарившее миру художника Нико Пиросмани. Глядя вокруг, понимаешь: никем другим он быть не мог. Село, словно у Бога на ладони, лежит у края взгорья. Кажется, до неба можно достать рукой, как до спелого граната, свисающего с соседней ветки. Трагическая, но очаровывающая многих история этого художника легла в основу песни «Миллион алых роз». Не случайно неподалёку в Кахетии есть «город любви» Сигнаги, где желающие могут расписаться без предварительной подачи документов 24 часа в сутки.
И всё же главное очарование этих мест — в населяющих его людях. Открытых, дружелюбных, готовых говорить «за жизнь» и её, жизнь, восхвалять. Перед поездкой, признаюсь, переживала: как в Грузии с русским языком? К счастью, большинство встреченных говорят и понимают по-русски, слушают русскую музыку. И всегда (за редким исключением) охотно помогут.
А ведь не так давно, во времена Михаила Саакашвили, как нам рассказали, были строгие гонения на язык. За заказ в ресторане русской песни наказывали штрафом в 500 лари (умножаем примерно на 30 для перевода на рубли). На второй раз сумму наказания утраивали, на третий — могли посадить. Но эти времена, к счастью, уже в прошлом, и сегодня в грузинские школы вернулся великий и могучий. Хотя пока молодёжь, выросшая в переломные 90-е, гораздо лучше изъясняется на английском.
В тот период Грузию штормило: многие заводы и производства закрылись, после чего экономисты, юристы, строители и прочие специалисты оказались никому не нужны. Каждый выживал по-своему. Сегодня у многих в Кахетии свои гостевые дома, где можно отдохнуть и поговорить по душам с хозяевами. И ещё раз убедиться, что многолетняя связь наших стран и культур — не пустые слова.
— Жаль, быстро уезжаете. Хорошая ты собеседница, — призналась хозяйка одного из мест нашего обитания Лилия.
Уже позже, дома, мне открылась ещё одна истина: ты можешь и покинуть Грузию, но Грузия тебя не покинет ещё долго.
*Данный материал не является призывом к чрезмерному употреблению алкоголя.